[2002] Clos de la Roche V.V. - Ponsotクロ・ド・ラ・ロッシュ ヴィエイユ・ヴィーニュ - ポンソ価格: 23,940円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 ★バックヴィンテージ少量入荷ポンソ【 Ponsot ポンソ 】優秀な造り手が集うモレの村でも、筆頭の位置を占めるのがドメーヌ ポンソ。ジャン・マリと息子のローランが運営するこの傑出したドメーヌ=広さ9haの内特級畑が半分以上の5haを占める=の特徴的な点として、第一に非常に収量を抑える事が挙げられます。全ブルゴーニュを見回しても、低収量にかけてはトップクラスのひとつです。造りの点で目を引くのが新樽の使用率です。ポンソでは新樽に重きを置かない主義で、以前は10?20%程使用していましたが、最近では殆ど使わなくなりました。その他、清潔なセラー、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用する葡萄の樹齢は50年以上 |
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